 Il latice è un allergene da contatto e respiratorio molto conosciuto, il cui agente allergico più importante è costituito da una proteina chiamata Hev bl, dal nome della pianta Hevea brasiliensis, da cui si estrae il latice.
I soggetti maggiormente esposti all’allergia da latice sono rappresentati dal personale medico e paramedico in misura dal 5 al 10% (in particolare le infermiere assistenti in sala operatoria), i fabbricanti di guanti, di tettarelle per biberon e di "ciucci" per bambini.
L’eliminazione del latice, già prevista per gli operatori sanitari, dovrebbe al più presto essere estesa anche al personale addetto al settore alimentare, al fine di proteggere i consumatori da possibili sensibilizzazioni allergiche.
|
|
